Produktnamn:Alkaliserad/ NaturligKakao pulver

Utseende:Brunaktigt till ljusbrunt pulver

Kvalitet:Livsmedelskvalitet

Växtkälla: Kakao

Del av begagnad:Frukter

Hållbarhetstid:2 år

Specifikation

Egenskaper:

Kakaopulver framställs av kakaobönor genom jäsning, grovkrossning, skalning och avfettning.Kakaopulver delas in i kakaopulver med högt, medelhögt och lågt fetthalt enligt fetthalten;enligt de olika bearbetningsmetoderna är det uppdelat i naturligt pulver och alkaliserat pulver.Kakaopulver har en stark kakaoarom och kan användas i exklusiv choklad, drycker, mjölk, glass, godis, kakor och andra kakaohaltiga livsmedel.

Ansökan

Naturligt kakaopulver används mest i chokladproduktion.

Naturligt kakaopulver är ljusbrunt kakaopulver som produceras utan att tillsätta några tillsatser under bearbetningen av kakaobönor till kakaopulver;

Alkaliseringspulver med högre PH-värde används mest i drycker.
Alkaliserat kakaopulver tillsätts med ätbart alkali under bearbetningen av kakaobönor för att uppnå syftet att justera pH-värdet.Samtidigt fördjupas färgen på kakaopulver också, och aromen är mycket starkare än naturligt kakaopulver.

Paket

i 25 kg påsar